Nalewka z Kaliny: Tradycyjny Napój z Owoców Kaliny
Nalewka z kaliny to tradycyjny polski napój alkoholowy, który od wieków cieszy się popularnością wśród naszych przodków. Nalewka ta jest wytwarzana z owoców rosnącej na terenie Polski kaliny koralowej. Jest to mocno alkoholowy napój, który doskonale nadaje się na zimowe wieczory lub jako dodatek do deserów.
Co to jest Nalewka z Kaliny?
Nalewka z Kaliny to mocno alkoholowy napój, który powstaje na bazie owoców kaliny koralowej. Jest to tradycyjny napój polskiej kuchni domowej, który cieszy się popularnością od wieków. Nalewka z kaliny ma ciemną barwę i intensywny smak, a jej alkoholowa zawartość wynosi około 40-45%.
Historia i tradycja Nalewki z Kaliny
Tradycja robienia nalewki z kaliny sięga wieków. Początkowo była to metoda na zachowanie owoców przez długi czas, jednak z czasem stała się ona sposobem na przygotowanie mocnego alkoholu. W Polsce nalewka z kaliny była szczególnie popularna w okresie zimowym jako sposób na rozgrzanie się w trudnych warunkach atmosferycznych.
Jakie właściwości ma Nalewka z Kaliny?
Nalewka z kaliny ma wiele właściwości zdrowotnych. Owoc kaliny koralowej jest bogaty w witaminy, zwłaszcza witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy. Ponadto, nalewka z kaliny działa odprężająco i rozgrzewająco, co przyczynia się do poprawy samopoczucia. Badania wykazały również, że nalewka z kaliny może pomóc w leczeniu chorób dróg moczowych i układu krwionośnego.
Jak zrobić Nalewkę z Kaliny krok po kroku?
Składniki:
- 1 kg owoców kaliny koralowej
- 1 l wódki (40% alkoholu)
- 500 g cukru
- 3 sztuki goździków
- 1 laska cynamonu
- 2 sztuki gwiazdki anyżu
- 1 l wody
Sposób przygotowania:
- Owoce kaliny należy umyć, osuszyć i przekroić na połowę, usuwając nasiona.
- Owoce należy umieścić w słoju i zalać wódką. Słoik należy szczelnie zamknąć i odstawiać w ciemne miejsce na okres minimum 2 tygodni, wstrząsając nim co kilka dni.
- Po 2 tygodniach należy przygotować syrop cukrowy. Wodę należy zagotować, dodać cukier i gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Do gotującego syropu należy dodać goździki, cynamon i gwiazdkę anyżu i gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
- Gotowy syrop należy ostudzić, a następnie przecedzić przez sito.
- Nalewka z kaliny należy przefiltrować przez sitko, a następnie połączyć z syropem cukrowym.
- Nalewkę należy przelewać do butelek i przechowywać w ciemnym miejscu przez okres minimum 2 tygodni.
Zastosowanie Nalewki z Kaliny w kuchni
Nalewka z kaliny doskonale nadaje się na zimowe wieczory jako rozgrzewający napój. Można ją również wykorzystać jako dodatek do deserów, przygotowując na jej bazie sosy lub kremy. Nalewka z kaliny jest także świetnym składnikiem do wypieków, takich jak ciasta czy babeczki.
Gdzie można kupić Nalewkę z Kaliny?
Nalewka z kaliny jest dostępna w sklepach z alkoholem oraz na targach i jarmarkach. Można ją również przygotować samemu w domu według powyższego przepisu.
Nalewka z kaliny to tradycyjny polski napój alkoholowy, który od wieków cieszy się popularnością wśród naszych przodków. Oprócz walorów smakowych i rozgrzewających, nalewka z kaliny ma wiele właściwości zdrowotnych. Dzięki swoim walorom smakowym i zdrowotnym, nalewka z kaliny stanowi idealny dodatek do zimowych deserów i wypieków.
