Nalewka z białej porzeczki to jeden z tradycyjnych polskich likierów, który wyróżnia się delikatnym smakiem i aromatem. Jest to napój, który powstaje na bazie białej porzeczki oraz wódki lub spirytusu. W polskiej kulturze Nalewka z białej porzeczki od wieków była kojarzona z wiosennym okresem, kiedy to porzeczki zaczynają dojrzewać i zaczyna się sezon na przygotowywanie różnego rodzaju przetworów.
Historia i tradycja Nalewki z białej porzeczki
Nalewka z białej porzeczki to staropolski napój, który w Polsce znany jest już od wieków. Z racji tego, że porzeczki rosną w Polsce bardzo powszechnie, to właśnie w naszym kraju powstała tradycja robienia nalewki z białej porzeczki. W dawnych czasach było to napój bardzo popularny na wsiach, a przepisy na jego przygotowanie przekazywane były z pokolenia na pokolenie. Dziś Nalewka z białej porzeczki to wciąż napój kultywowany przez wielu Polaków.
Składniki potrzebne do przygotowania Nalewki
- 1 kg białej porzeczki
- 1 litr wódki lub spirytusu
- 300 g cukru
- 2 laski wanilii
- 2 cytryny
Przygotowanie własnej Nalewki krok po kroku
- Owoce porzeczki dokładnie umyj i wybierz z nich szypułki.
- Owoce porzeczki zasyp cukrem i zostaw na ok. 1 godzinę, aż puści sok.
- Całość przesyp do słoika, dodaj laski wanilii i zalej wódką lub spirytusem.
- Słoik szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na ok. 2-3 tygodnie.
- Po tym czasie przecedź nalewkę przez sitko, dodaj sok z dwóch cytryn oraz cukier i dokładnie wymieszaj.
- Nalewkę z białej porzeczki przelej do butelek i odstaw na kilka dni, aż się przegryzie.
Przechowywanie i serwowanie Nalewki z białej porzeczki
Gotową nalewkę możesz przechowywać w lodówce przez długi czas. Nalewkę musisz podawać schłodzoną, najlepiej w małych lampkach do wina. Nalewka z białej porzeczki świetnie smakuje jako dodatek do deserów lub jako samodzielny napój.
Możliwości modyfikacji przepisu Nalewki
Przepis na Nalewkę z białej porzeczki można modyfikować według własnych upodobań. Można dodać do niej miód, cynamon, goździki czy imbir, co urozmaici smak i aromat nalewki. Można także zmieniać proporcje składników, a w ten sposób dopasować Nalewkę do własnych preferencji smakowych.
Korzyści zdrowotne Nalewki z białej porzeczki
Owoce białej porzeczki, z których przygotowuje się Nalewkę, to prawdziwa bomba witaminowa. Zawierają one dużą ilość witaminy C, A, D oraz K, a także kwasu foliowego. Dzięki temu, że Nalewka z białej porzeczki powstaje na bazie wódki, to także działa ona korzystnie na układ krwionośny i wspomaga trawienie. Jednak należy pamiętać, że nalewki to alkohol, który należy spożywać z umiarem i tylko przez osoby pełnoletnie.
Nalewka z białej porzeczki to napój, który w polskiej kulturze ma już wiele lat tradycji. Dzięki swojemu unikalnemu smakowi i aromatowi, przyciąga wielu smakoszy i entuzjastów tradycyjnych polskich przysmaków. Przygotowanie Nalewki z białej porzeczki jest bardzo proste, a sama nalewka może być modyfikowana według własnych upodobań. Warto spróbować tego tradycyjnego polskiego likieru i cieszyć się jego niepowtarzalnym smakiem.
