Lato to czas, gdy na drzewach pojawiają się soczyste, słodkie owoce, w tym pyszne wiśnie. Jeśli szukasz sposobu na zachowanie ich smaku na dłużej, warto rozważyć zrobienie nalewki z tych owoców. Nalewka z wiśni to doskonały sposób na cieszenie się ich słodkim smakiem przez cały rok. Ponadto, wiśnie zawierają wiele składników odżywczych, takich jak antocyjany, witamina C i kwas elagowy, które wpływają korzystnie na nasze zdrowie. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszną nalewkę z wiśni, jakie są jej właściwości i jakie korzyści dla zdrowia przynosi spożywanie tego owocu w postaci nalewki.
Jak się robi nalewkę z wiśni
Aby przygotować nalewkę z wiśni, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg dojrzałych wiśni
- 500 ml spirytusu lub wódki
- 250 g cukru
- 250 ml wody
Kroki do przygotowania nalewki z wiśni:
- Wiśnie dokładnie umyj i usuń z nich pestki. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą specjalnego urządzenia do usuwania pestek.
- Umieść wiśnie w słoju lub słoikach.
- Wlej spirytus lub wódkę na owoce, a następnie zamknij słoik szczelnie i odstaw na około 2-3 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce.
- W tym czasie należy raz dziennie wstrząsnąć słoikiem, aby składniki dobrze się wymieszały.
- Po upływie 2-3 tygodni, przygotuj syrop cukrowy: w rondlu rozpuść cukier w wodzie, a następnie zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- Syrop ostudź, a następnie dodaj do nalewki.
- Odstaw słoiki z nalewką na kolejne 2-3 tygodnie, aby smaki się połączyły.
- Po tym czasie nalewkę przefiltruj przez gazę lub sitko, aby pozbyć się resztek owoców i skorupki.
- Przelej do butelek i przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Nalewka będzie gotowa do spożycia po kilku dniach.
Jak długo można trzymać nalewki?
Czas przechowywania nalewek zależy od rodzaju użytego alkoholu oraz zawartości cukru i innych składników. W zasadzie, im wyższa zawartość alkoholu i cukru, tym dłuższy czas przechowywania nalewki. Przy prawidłowym przechowywaniu, nalewki mogą być przechowywane przez kilka miesięcy lub nawet kilka lat.
Oto kilka wskazówek, jak przechowywać nalewki:
- Przechowuj nalewki w ciemnym i chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub szafa.
- Butelki z nalewką powinny być przechowywane w pozycji pionowej, aby zapobiec wyciekom.
- Upewnij się, że butelki są szczelnie zamknięte, aby uniknąć utraty smaku i aromatu.
- Nalewki z zawartością cukru mogą utworzyć osad na dnie butelki, dlatego zaleca się wstrząsanie butelki przed podaniem.
- Jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki zepsucia, takie jak zmiana koloru, zapachu lub smaku, nalewki nie należy spożywać.
W przypadku wątpliwości co do czasu przechowywania nalewki, zawsze warto skonsultować się z doświadczonym producentem lub ekspertem w dziedzinie destylacji i alkoholi.
Czy nalewka leczy?
Nalewki ziołowe i owocowe często mają właściwości lecznicze i są stosowane w celu łagodzenia niektórych dolegliwości. Niektóre zioła, takie jak rumianek, mięta, melisa czy dziurawiec, mogą pomóc w łagodzeniu bólu głowy, trawienia lub stresu. Inne zioła, takie jak echinacea czy szałwia, mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne i są stosowane w leczeniu infekcji.
Nalewki mogą również być stosowane w celu zwiększenia odporności organizmu, poprawy trawienia, ułatwienia zasypiania lub łagodzenia napięcia mięśni. Jednak nalewki nie zastępują leczenia medycznego i nie powinny być stosowane jako leki na poważne choroby.
Ważne jest, aby korzystać z nalewek tylko w celach rekreacyjnych lub w celu wspierania zdrowia i zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem nalewek, zwłaszcza jeśli ma się jakieś problemy zdrowotne lub stosuje się inne leki.
