Nalewka z pigwy na spirytusie to tradycyjny polski trunek, który cieszył się popularnością już od wieków. Pigwy to jeden z najstarszych owoców uprawianych w Polsce. Ich smak i aromat sprawiają, że nalewka z nich jest idealnym dodatkiem do deserów lub spożywana jako aperitif. W tym artykule przedstawimy przepis na nalewkę z pigwy na spirytusie oraz informacje na temat jej składników, przygotowania i przechowywania.
Składniki potrzebne do przygotowania nalewki z pigwy
Do przygotowania nalewki z pigwy na spirytusie potrzebujemy:
- 1 kg pigwy
- 1 litr spirytusu (wódki lub najlepiej spirytusu 96%)
- 600 g cukru
- 2 laski wanilii
- 2 sztuki cynamonu
- 1 sztuka goździków
Wszystkie składniki są łatwo dostępne i można je znaleźć w każdym sklepie spożywczym.
Przygotowanie pigwy do nalewki
Najpierw należy opłukać pigwy i usunąć z nich pestki. Następnie owoce należy pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w słoiku. Do słoika warto dodać trochę cukru, aby pigwy puściły sok. Tak przygotowane owoce należy pozostawić na około 2 godziny.
Przygotowanie spirytusu do nalewki
Do przygotowania spirytusu do nalewki z pigwy należy wlać litr spirytusu do dużego słoika. Następnie dodać do niego wanilię, cynamon oraz goździki. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
Jak przygotować nalewkę z pigwy na spirytusie
Po dwóch godzinach pigwy powinny puścić sok. Należy je więc przelać do słoika z przygotowanym spirytusem. Następnie dodać cukier i dokładnie wymieszać. Słoik z nalewką należy odstawić na około 2 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce. Co kilka dni warto nim potrząsać, aby składniki lepiej się połączyły.
Jak przechowywać nalewkę z pigwy na spirytusie
Gotową nalewkę z pigwy na spirytusie warto przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Nalewkę można przelać do butelek i zamknąć je szczelnie korkami. W takim opakowaniu nalewka zachowa swój smak i aromat przez kilka miesięcy.
Jak podawać nalewkę z pigwy na spirytusie
Nalewkę z pigwy na spirytusie najlepiej podać schłodzoną jako aperitif. Można również dodać ją do kawy lub herbaty, aby dodać im dodatkowego smaku.
Nalewka z pigwy na spirytusie jest bogata w witaminy i minerały. Pigwy są bogate w witaminę C, witaminę A, kwas foliowy i potas. Spirytus, który używamy do przygotowania nalewki, zawiera polifenole, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Dzięki temu nalewka z pigwy na spirytusie może pomóc w ochronie przed chorobami serca, nowotworami i chorobami neurodegeneracyjnymi.
Przepis na nalewkę z pigwy na spirytusie:
- 1 kg pigwy
- 1 litr spirytusu
- 600 g cukru
- 2 laski wanilii
- 2 sztuki cynamonu
- 1 sztuka goździków
- Opłucz pigwy i usuń pestki. Pokrój owoce na mniejsze kawałki i umieść w słoiku. Dodaj trochę cukru i pozostaw na około 2 godziny.
- W osobnym słoiku wymieszaj spirytus, wanilię, cynamon i goździki.
- Po dwóch godzinach przelać pigwy do słoika z spirytusem. Dodać cukier i dokładnie wymieszać.
- Odstawić na około 2 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce. Potrząsać co kilka dni.
- Po 2 tygodniach przelać nalewkę do butelek i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Nalewka z pigwy na spirytusie to tradycyjny polski trunek, który warto spróbować. Jest łatwa do przygotowania i posiada wiele cennych składników odżywczych. Dzięki właściwościom przeciwutleniającym i przeciwzapalnym może pomóc w ochronie przed chorobami serca, nowotworami i chorobami neurodegeneracyjnymi. Cieszmy się smakiem i aromatem pigwy w formie tradycyjnej nalewki z spirytusem!
