Pigwa to owoc, który przez wiele lat pozostawał w cieniu innych popularnych owoców. Jednakże, jej bogate właściwości odżywcze i zdrowotne zyskują coraz większe uznanie w kulinariach. Jednym z ciekawych sposobów wykorzystania pigwy jest produkcja domowych nalewek, które nie tylko są pyszną przekąską, ale także mają właściwości lecznicze. W tym artykule omówimy różne metody przygotowania nalewek z pigwy, jakie korzyści zdrowotne niosą ze sobą i jakie składniki mogą być dodane, aby nadać unikalny smak.
Jak zrobić dobrą nalewkę z pigwy?
Oto przepis na domową nalewkę z pigwy:
Składniki:
- 1 kg pigwy
- 500 g cukru
- 1 l wódki
Kroki:
- Owoce pigwy dokładnie umyj i przekrój na pół. Usuń gniazda nasienne.
- Pokrojone owoce pigwy umieść w dużym słoju i posyp cukrem.
- Zamknij słoik i odstaw na około tydzień, aby owoce puściły sok i cukier się rozpuścił.
- Po tygodniu dodaj wódkę do słoika z pigwami.
- Zamknij słoik i odstaw w ciemne miejsce na około 2-3 miesiące, wstrząsając słoik co kilka dni.
- Po upływie 2-3 miesięcy nalewkę należy przecedzić przez gazę, aby pozbyć się fusów i resztek owoców.
Gotowe! Teraz nalewka z pigwy jest gotowa do degustacji. Przechowuj w butelce w ciemnym miejscu.
Pamiętaj, że nalewki z pigwy można modyfikować, dodając różne przyprawy, takie jak goździki, cynamon czy anyż, aby nadać im dodatkowy smak. Można również zastosować inne proporcje cukru i wódki, w zależności od indywidualnych preferencji smakowych.Jak zrobić dobrą nalewkę z pigwy?
Na co działa nalewka z pigwy?
Nalewka z pigwy może mieć korzystny wpływ na nasze zdrowie, ponieważ pigwa jest bogata w wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy C, A, B, E, PP, błonnik, minerały (m.in. potas, magnez, żelazo) i przeciwutleniacze.
Regularne spożywanie nalewki z pigwy może pomóc w łagodzeniu dolegliwości trawiennych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia i zaparcia. Ponadto, pigwa może poprawić odporność organizmu, przyspieszyć regenerację tkanek oraz pomóc w walce z wolnymi rodnikami, co ma wpływ na opóźnienie procesów starzenia się organizmu.
Nalewka z pigwy może być również stosowana jako środek na przeziębienie, ból gardła i kaszel, ponieważ pigwa ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Warto jednak pamiętać, że nalewka z pigwy powinna być spożywana umiarkowanie, ponieważ zawiera alkohol. Przed spożyciem nalewki zawsze należy skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli cierpi się na jakieś choroby lub przyjmuje się leki.
Różnice między pigwą i pigwowcem
Pigwa i pigwowiec to dwa różne gatunki roślin, choć zwykle bywają mylone ze względu na podobieństwo nazw. Oto kilka podstawowych różnic między nimi:
- Wygląd: Pigwa to owoc drzewa pigwowca pospolitego, który ma kształt podobny do gruszki, o żółtawej lub zielonkawej skórce i charakterystycznym, kwaśno-słodkim smaku. Pigwowiec, z drugiej strony, to drzewo liściaste, które nie ma wartości użytkowej i zwykle rośnie jako ozdobna roślina.
- Zastosowanie: Pigwa jest spożywana jako owoc jadalny, ale także jest wykorzystywana do produkcji dżemów, kompotów, nalewek i innych produktów spożywczych. Pigwowiec zwykle nie ma zastosowań w kuchni i jest uprawiany głównie jako roślina ozdobna.
- Występowanie: Pigwa rośnie na drzewie, które może osiągnąć nawet 8 metrów wysokości. Drzewo pigwowca rośnie do około 6 metrów i jest bardziej złożone pod względem morfologicznym. Pigwowiec jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie, podczas gdy pigwa jest bardziej popularna w Europie i Azji.
- Skład: Owoce pigwy są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, co czyni je korzystnym dla zdrowia. Pigwowiec nie ma takich wartości odżywczych.
Warto zwrócić uwagę na różnicę między tymi dwoma roślinami, aby uniknąć mylenia ich ze sobą.
