Kawa zbożowa to coraz popularniejsza alternatywa dla tradycyjnej kawy z ziaren. Jest to napój, który może być przygotowany z różnych rodzajów zbóż, takich jak żyto, jęczmień, gryka, orkisz czy pszenica. Dowiedzmy się, jakie korzyści zdrowotne niesie za sobą picie kawy zbożowej.
Co to jest kawa zbożowa?
Kawa zbożowa, nazywana też kawą zbożową, to napój przypominający kawę, ale przyrządzony z wypalonego i zmielonego ziarna zbóż. Kawa zbożowa jest wolna od kofeiny, a zamiast tego zawiera substancje odżywcze takie jak błonnik, witamina B, witamina E, witamina K oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez, fosfor i potas.
Składniki odżywcze kawy zbożowej
Kawa zbożowa ma wiele składników odżywczych, które wpływają na nasze zdrowie. Błonnik zawarty w kawie zbożowej pomaga w trawieniu i regulacji poziomu cukru we krwi. Witaminy B, E i K pomagają wzmocnić nasz układ odpornościowy, a składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez, fosfor i potas, pomagają utrzymać nasze ciało w dobrej kondycji.
Korzyści dla zdrowia kawy zbożowej
Picie kawy zbożowej przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Kawa zbożowa może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi, dzięki zawartości błonnika, co przede wszystkim jest korzystne dla osób z cukrzycą. Kawa zbożowa może również pomóc w walce z chorobami serca oraz zmniejszyć ryzyko chorób nowotworowych, dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Kawa zbożowa ma także właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie.
Czy kawa zbożowa jest odpowiednia dla każdego?
Kawa zbożowa jest odpowiednia dla osób, które nie chcą lub nie mogą pić kawy z kofeiną. Jednakże, osoby uczulone na gluten powinny unikać kawy zbożowej, ponieważ zboża zawierają gluten. Dla dzieci i kobiet w ciąży kawa zbożowa jest bezpieczna, ale w przypadku kobiet w ciąży zaleca się konsultację z lekarzem przed spożyciem kawy zbożowej.
Jak przygotować smaczną kawę zbożową?
Przygotowanie kawy zbożowej jest bardzo proste. Ziarna zbóż należy wypalić, a następnie zmielić. Następnie, dwie łyżki mielonych ziaren zalej wrzącą wodą i gotuj przez około 5-10 minut. Po upływie czasu, kawę należy przecedzić, a następnie dodać mleko lub mleczko roślinne, cukier lub miód według uznania.
Podsumowanie korzyści zdrowotnych kawy zbożowej
Kawa zbożowa jest dobrym źródłem składników odżywczych i przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Jest to alternatywa dla kawy z kofeiną, która może być spożywana bez obaw o negatywny wpływ na zdrowie. Kawa zbożowa pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi, walczy z chorobami serca, zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych oraz ma właściwości przeciwzapalne. Dlatego warto dodać kawę zbożową do swojej codziennej diety.
Źródła:
- „The health benefits of roasted grain beverages: A systematic review” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7069718/
- „Roasted Grain Beverages as Functional Foods-A Review” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6316457/
- „The health effects of coffee and caffeine: an overview of the research” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5445139/
