Dzięki coraz większej popularności programów podróżniczych i literatury związanej z podróżami, trudno jest znaleźć osobę, która nie słyszała o yerba mate, czyli herbie paragwajskiej. Ten wyjątkowy napój zyskał popularność dzięki globtroterom i celebrytom, którzy opowiadali o jego wspaniałych właściwościach i niezrównanym smaku. Teraz, by przekonać się do spożywania tego niezwykłego napoju, chcemy pokazać jego dobroczynne działanie, abyście mogli wybierać yerba mate z myślą o swoim zdrowiu i dobrym rozsądku, a nie tylko ze względu na modę.
Historia herbaty paragwajskiej
Herbata paragwajska, znana również jako yerba mate, pochodzi z Ameryki Południowej i jest popularna w krajach takich jak Paragwaj, Argentyna, Urugwaj i Brazylia. Napój ten jest wytwarzany z liści i gałązek ilex paraguariensis, która rośnie w dziewiczym lesie w dorzeczu Paraná i Uruguay.
Herbata paragwajska była używana przez Indian Guaraní jako środek pobudzający i leczniczy od wieków. W XV wieku, kiedy hiszpańscy misjonarze dotarli do tej części świata, zaczęli ją również spożywać, a następnie rozpowszechnili na inne kontynenty.
Dziś yerba mate jest popularnym napojem w wielu krajach na świecie i jest uważana za jedną z najzdrowszych i najbardziej pobudzających herbat. Jest ona szczególnie ceniona za swoje właściwości odchudzające, energetyzujące i oczyszczające organizm.
Właściwości zdrowotne herbaty paragwajskiej
Picie paragwajskiej herbaty to wyjątkowy sposób na poprawę swojego zdrowia. Ta mocna yerba zawiera wiele cennych składników, które dostarczają nam licznych korzyści zdrowotnych. Wśród nich warto wymienić:
- Obniżenie poziomu cholesterolu
- Walkę z otyłością
- Ochronę wątroby
- Ochronę układu sercowo-naczyniowego
- Wzrost odporności
- Likwidację zmęczenia i senności
Yerba mate jest również silnym antyoksydantem, dzięki czemu możemy cieszyć się podniesioną sprawnością intelektualną, a także większą energią. Regularne picie tej herbaty pozwala na lepsze kojarzenie oraz przyspieszenie procesów myślowych.
Herbata ta pomaga także w leczeniu alergii i bólów głowy związanych z migreną. Warto ją pić, ponieważ działa na układ nerwowy podobnie jak kawa, ale nie powoduje uzależnienia. Picie yerby ułatwia także regulację przemiany materii, ułatwia trawienie i oczyszcza organizm z toksyn (ma właściwości przeczyszczające).
Można ją także pić przy problemach reumatycznych i stresie, a także ze względu na jej działanie moczopędne i opóźnianie starzenia. Napar z herbaty paragwajskiej jest również doskonałym sposobem na zachowanie urody – pozytywnie wpływa na włosy, paznokcie i skórę, a jednocześnie opóźnia procesy starzenia.
Należy jednak pamiętać, że yerba mate ma także swoje wady. Szczególnie wyraźnie uwidaczniają się one u osób, które spożywają napój w nadmiarze (dotyczy to mieszkańców Urugwaju i Paragwaju, a także innych krajów Ameryki Południowej) – bardzo często zapadają oni na nowotwory jamy ustnej, przełyku, gardła i pęcherza moczowego. Dlatego ważne jest, aby spożywać ją z umiarem i zachować zdrowy rozsądek.
Jak parzyć yerba mate?
Aby parzyć i pić herbatę paragwajską (yerbę mate), należy przestrzegać kilku kroków:
- Przygotuj naczynie: Najlepiej jest użyć specjalnego naczynia do parzenia yerby, zwanego mate. Można także użyć termosu lub szklanki.
- Wsyp herbatę: Wsyp suszoną yerbę mate do naczynia, tak aby nie była ona zbyt gęsta, ale też nie zbyt rzadka.
- Zalej wodą: Zalej naczynie ciepłą, ale nie wrzącą wodą. Temperatura powinna wynosić około 70-80°C.
- Ostrożnie wymieszaj: Delikatnie wymieszaj herbatę z wodą, aby dokładnie ją nasączyć.
- Odsącz nadmiar wody: Ostrożnie odsącz nadmiar wody, tak aby zostawić w naczyniu tylko nasączoną yerbę.
- Parzenie dla kilku osób: Jeśli parzysz herbatę dla kilku osób, należy podawać ją w kolejności, pijąc tyle, ile się chce i dolewając wodę, aby utrzymać ją w odpowiedniej temperaturze.
- Pij powoli i ciesz się smakiem: Pij herbatę powoli, delektując się jej smakiem i właściwościami zdrowotnymi.
Pamiętaj, że picie herbaty paragwajskiej jest częścią kultury i tradycji w wielu krajach Ameryki Południowej, dlatego warto zachować odpowiednie zwyczaje i etykietę podczas jej picia.
Jakie są przeciwwskazania do picia herbaty paragwajskiej?
Herbata paragwajska (yerba mate) może mieć pewne przeciwwskazania dla niektórych osób. Oto kilka z nich:
- Ciąża i karmienie piersią: Picie yerby może być niebezpieczne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, ponieważ może ona zawierać substancje, które przenikają do mleka matki i mogą być szkodliwe dla dziecka.
- Choroby serca i naczyń: Yerba mate może podnosić ciśnienie krwi, co może być niebezpieczne dla osób z chorobami serca i naczyń.
- Choroby układu pokarmowego: Picie yerby może nasilać objawy chorób układu pokarmowego, takich jak wrzody żołądka, choroba Crohna i inne.
- Choroby nerek: Yerba mate może nasilać objawy chorób nerek, takich jak kamica nerkowa, i powinna być spożywana z ostrożnością przez osoby z problemami nerek.
- Choroby psychiczne: Yerba mate może nasilać objawy chorób psychicznych, takich jak depresja i nerwice, i powinna być spożywana z ostrożnością przez osoby z problemami psychicznymi.
- Uzależnienie od nikotyny: Yerba mate zawiera nikotynę, która może powodować uzależnienie. Osoby uzależnione od nikotyny powinny unikać jej spożywania.
Pamiętaj, że każdy organizm jest inny i może reagować na yerbę w różny sposób. Przed rozpoczęciem picia herbaty paragwajskiej należy skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli występują jakiekolwiek choroby lub inne przeciwwskazania.
