Herbata Cejlońska to jedna z najrzadszych i najbardziej cenionych herbat świata. Pochodząca z wyjątkowego regionu Cejlonu, obecnie Sri Lanki, ta herbata charakteryzuje się niezwykłym smakiem i właściwościami zdrowotnymi, które czynią ją wyjątkową. W dalszej części artykułu omówimy szczegółowo historię, proces produkcji, smak i właściwości zdrowotne herbaty Cejlońskiej, która jest obecnie dostępna na całym świecie.
Pochodzenie herbaty cejlońskiej
Herbata cejlońska jest nierozerwalnie związana z Sri Lanką, gdzie jest uprawiana i produkowana. Klimat na wyspie jest idealny dla całorocznej produkcji herbaty, ze średnią temperaturą powietrza wynoszącą 27 stopni Celsjusza, wysoką wilgotnością i obecnością pory deszczowej.
Nie tylko mikroklimat odgrywa ważną rolę w jakości herbaty cejlońskiej. Staranne zbiory i odpowiednie techniki uprawy, takie jak naturalne nawożenie i ręczne zbiory, również przyczyniają się do jej wyjątkowego smaku i aromatu. Zbiera się tylko pączki i dwa górne liście, z których powstają herbaty białe i czarne, czerwone i zielone.
Herbaty cejlońskie ze Sri Lanki różnią się między sobą smakiem i aromatem, co jest wynikiem różnego położenia plantacji na wyspie. Istnieją trzy kategorie herbat cejlońskich: high grown, medium grown i low grown, które rosną na różnych wysokościach.
Ceylon to dawna nazwa Sri Lanki, gdzie uprawa herbaty rozpoczęła się w pierwszej połowie XIX wieku. Wcześniej na wyspie produkowano głównie kawę, ale obecnie Sri Lanka jest uważana za jednego z czołowych producentów herbat na świecie.
Herbaty cejlońskie ze Sri Lanki różnią się między sobą pod względem smaku i aromatu, co jest związane z różnymi warunkami uprawy w różnych częściach wyspy. W związku z tym, herbaty te dzielą się na trzy kategorie: high grown, medium grown i low grown, zależne od wysokości, na jakiej rosną.
Właściwości herbaty cejlońskiej
Napój z czarnej cejlońskiej herbaty jest nie tylko smaczny, ale również pełen korzystnych dla naszego zdrowia składników. Fluor w niej zawarty pomaga w walce z próchnicą, utrzymując higienę jamy ustnej. Cejlońska herbata jest także bogata w flawonoidy, które spowalniają proces starzenia się organizmu poprzez neutralizację wolnych rodników. Katechiny zawarte w dobrej jakości herbie wpływają korzystnie na nasze zdrowie i samopoczucie.
Napar z czarnej herbaty cejlońskiej pomaga również w utrzymaniu prawidłowego krążenia krwi i zmniejsza ryzyko zawałów serca, miażdżycy i wysokiego ciśnienia krwi, dzięki zawartości flawonoidów. Może również wzmocnić nasze naczynia krwionośne i zmniejszyć ryzyko powstawania zakrzepów. Herbaty cejlońskie, w szczególności czerwone i zielone, pomagają w produkcji soków trawiennych, co prowadzi do pobudzenia trawienia i oczyszczania organizmu.
Cejlońska herbata jest świetną alternatywą dla kawy, ponieważ zawiera teinę, która pobudza bez szkodliwego wpływu na serce i układ krążenia. Zawiera również witaminy B2 i K, teobrominę i teofilinę, co sprawia, że działa moczopędnie.
Aby uzyskać najwięcej korzyści z picia czarnej herbaty cejlońskiej, najlepiej jest parzyć ją z całych liści. Dodawanie cukru i słodzików może obniżyć jej korzystne działanie na nasz organizm.
Ciekawostki o herbacie cejlońskiej
Sri Lanka stała się herbacianą mekką dzięki niezwykłej historii i serii wydarzeń. Wcześniej, tereny te były znane jako „Kraina Iluzji”, ponieważ były pokryte gęstwami lasów, które były uważane za miejsca pełne tajemniczych istot i demonów. Jednak, po przybyciu Brytyjczyków, którzy byli zainteresowani rozwojem tych zapomnianych terenów, zasadzili tam ziarna kawy. W 1840 roku istniało tam już około 200 plantacji kawy, jednak w 1880 roku grzyb rdza kawowa zniszczył kawowe uprawy. W tym momencie, ziemie te zostały już przygotowane do zasadzenia kolejnych krzewów, więc postanowiono zasadzić tam krzewy herbaty. Okazało się to świetnym wyborem, ponieważ warunki klimatyczne na Sri Lance były idealne dla uprawy herbaty.
Jak przygotować herbatę cejlońską?
Aby przygotować herbatę cejlońską, potrzebujesz kilku prostych składników: herbaty cejlońskiej, wrzącej wody i ewentualnie mleka lub cukru do smaku. Oto kroki, które należy wykonać, aby przygotować idealną filiżankę herbaty:
- Wlej wodę do garnka i zagotuj ją.
- Wsyp odpowiednią ilość herbaty cejlońskiej do filiżanki. Zaleca się użycie około 1-2 łyżeczek herbaty na filiżankę wody.
- Wlej wrzącą wodę na herbatę w filiżance.
- Pozostaw herbatę na kilka minut do zaparzenia. Zaleca się zaparzanie czarnej herbaty cejlońskiej przez około 3-5 minut.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do herbaty mleka lub cukru do smaku.
- Przecedź herbatę i wypij ją, ciesząc się jej wyjątkowym smakiem i aromatem.
Pamiętaj, że aby uzyskać najlepsze rezultaty, warto wybierać jakościową herbatę cejlońską, która zapewni wyjątkowy smak i aromat.
Kto nie powinien pić herbaty cejlońskiej?
Herbata cejlońska jest bezpieczna dla większości ludzi, jednak jak każdy napój zawierający kofeinę, może mieć pewne skutki uboczne dla niektórych osób. Osoby z nadwrażliwością na kofeinę, nie powinny pić herbaty cejlońskiej, ponieważ może to powodować u nich bóle głowy, pobudzenie i niepokój. Kofeina może także wpływać na funkcjonowanie serca i układu nerwowego, dlatego osoby z chorobami serca, nadciśnieniem tętniczym lub innymi problemami zdrowotnymi powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem dużych ilości herbaty cejlońskiej do swojej diety. Kofeina może także wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, więc ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli przyjmujesz regularne leki. W końcu, herbata cejlońska jest bogata w taniny, które mogą wchodzić w interakcje z niektórymi minerałami, takimi jak wapń i żelazo, dlatego niektóre osoby, zwłaszcza kobiety w ciąży i karmiące, powinny unikać dużych ilości herbaty cejlońskiej.
